Formaggi freschi e in salamoia

La linea di prodotti specifica per formaggi freschi garantisce gusto, aroma e consistenza tipici della categoria, mantenendo costanti le caratteristiche durante tutta la shelf-life.
Il lavoro sinergico dei batteri selezionati offre la giusta attività fermentativa e l'adeguato sviluppo di aroma, requisito essenziale per la caratterizzazione del prodotto. Tutte le nostre formule possono essere abbinate a varie colture protettive e aromatizzanti.