Yogurt e latti fermentati

Sulla base del know-how acquisito negli anni, abbiamo elaborato un'ampia gamma di colture per yogurt e latti fermentati che, in virtù delle loro proprietà, sono in grado di soddisfare le più svariate esigenze di mercato. Grazie alla continua selezione di nuovi ceppi e all'accurata definizione delle loro caratteristiche, disponiamo di formule dalle performance ben delineate, sia in riferimento alle attività acidimetriche sia ai principali parametri distintivi di prodotto (consistenza, viscosità, aroma ecc.). Il basso grado di post-acidificazione assicura una elevata stabilità durante tutta la shelf-life.